Svanen, Hotel Norden
Svanen, Hotel Norden
Svanen, Hotel Norden
Erlebnisse und Attraktionen

Svanen, Hotel Norden

Das Hotel Norden liegt direkt am Haderslev Dampark, einem wunderschönen See- und Parkgebiet im Zentrum von Haderslev. Genießen Sie ein gutes Abendessen im Restaurant Svanen.

In der 9. Woche besteht das Gourmetwochen-Menü aus 3 Gängen.
Vorspeise: Färöischer kalträucher Lachs - Zitronenmayonnaise - Topinambur-Chips - Konfitiertes südjütisches Bioei -
Geschnittene Sauce auf Schnittlauchöl und Buttermilch aus ökologischer Naturmilch von der südjütischen Molkerei.
Hauptgang: Duroc Schweinelende aus Ladegaard - Pommes Anna - Eingelegte Rübe -
Démiglace-Sauce
Dessert: Bora-Bora-Vanilleeis - Apfelkompott - Kakaonibs - Karamellisierte Molke - Zitrus-Olivenöl