Madoplevelser i Sønderjylland

Kulinarische Erlebnisse

Die Gastronomie in Sønderjylland ist vielfältig und hochwertig. Erlebe angesehene Feinschmeckerrestaurants, gemütliche dänische Kros und eine Vielzahl an abwechslungsreichen Gasthäusern. Zu den Besonderheiten der Gastronomie in Sønderjylland gehören die erstklassigen Schlachtereitraditionen und natürlich die Südjütländische Kaffeetafel. Beides steht in engem Zusammenhang mit der Lage an der deutsch-dänischen Grenze. 

Die Schlachtereitraditionen in Sønderjylland gehen zurück auf die Zeit der deutschen Herrschaft, in der viele deutsche Schlachter in die Gegend zogen. Zu den Traditionen gehörte auch, dass Schlachterlehrlinge durch Deutschland zogen, um neue Arbeitsweisen zu erlernen.

Die Südjütländische Kaffeetafel reicht ebenso in die Zeit zwischen 1864 und 1920 zurück. Die Dänischgesinnten trafen sich damals in Versammlungshäusern, wobei alle Teilnehmer einen Beitrag für die gemeinsame Kaffeetafel mitbrachten.