Svanen, Hotel Norden
Svanen, Hotel Norden
Svanen, Hotel Norden
Oplevelser og Attraktioner

Svanen, Hotel Norden

Hotel Norden ligger lige ned til Haderslev Dampark, som er et skønt sø- og parkområde i centrum af Haderslev. Nyd en god middag i Restaurant Svanen.

I uge 9 består Gourmetuge-menuen af 3 serveringer.
Forret
Færøsk koldrøget laks – Citronmayo – Jordskokkechips - Confiteret sønderjysk økoæg -
Skilt sauce på purløgolie og kærnemælk af økologisk naturmælk fra det sønderjyske mejeri.
Hovedret
Duroc skinkemignion fra Ladegaard – Friteret Pommes anna – Syltet rødbede -
Demi glace sauce
Dessert
Bora bora Vaniljeis – æblekompot – kakaonibs – Karmeliseret valle – Citrus olivenolie