Madoplevelser i Sønderjylland

Madoplevelser i Sønderjylland

Sønderjysk gastronomi spænder vidt. Her kan du både opleve lækre gourmetrestauranter, hyggelige danske kroer og et væld af spændende spisesteder. Gastronomi i Sønderjylland er også ensbetydende med slagtertraditioner i verdensklasse og naturligvis sønderjysk kaffebord! Begge dele har stærke sammenhænge med landsdelens beliggenhed som grænseland. 

De sønderjyske slagtertraditioner kan føres tilbage til tiden under tysk styre hvor mange tyske slagtere flyttede til området. Ligeledes var der en tradition for, at slagterelever tog til Tyskland for at videreuddanne sig.

Det sønderjyske kaffebord kan også føres tilbage til tiden mellem 1864 og 1920. De dansksindede mødtes i forsamlingshusene hvor deltagerne medbragte bidrag til det fælles kaffebord.