Hotel Tønderhus
Vorspeise: Kartoffel-Lauch-Suppe mit Speck, Schnittlauch und Kerbel.
Hauptgericht: Geschmorte Kalbsbrust mit Polenta, salzgebackenem Sellerie und Karotten. Dazu wird eine Glace serviert.
Dessert: Bergamotte-Orangen-Fromage mit Knusper und weißer Schokolade.