Gram Slot

Vorspeise: Rustikale nordische Hummus aus biologischen Ingrid-Erbsen von Gram Slot, serviert mit Roggenchips und garniert mit knusprigem geräuchertem Rinderfilet.
Hauptgericht: Unser eigenes, biologisches, langsam gegartes Rinderfilet, glasierte Gram Slot Zwiebeln, Blumenkohlpüree, eingelegte Kohlrabi und Rotweinglace. Dazu servieren wir Pommes Anna aus den biologischen Kartoffeln von Gram Slot.
Dessert: Apfelmousse-Torte mit einem Hauch von Zimt und Rum sowie knusprigem Baiser.

Wir bieten auch eine vegetarische Variante an. Gäste, die dies wünschen, können uns unter booking@gramslot.dk kontaktieren.

Das Restaurant von Gram Slot befindet sich im historischen Pferdestall des Schlosses mit herrlichem Blick auf den Schlosssee, den Gram Fluss und das Gram Slot. Hier können Sie in aller Ruhe ein Mittagessen, ein köstliches Abendessen oder eine Feier mit bis zu 90 Gästen genießen. Der Küchenchef stellt die Menüs aus saisonalen Zutaten zusammen und legt großen Wert darauf, spannende Gerichte aus den biologischen Zutaten des eigenen Hofes von Gram Slot zuzubereiten.