3-Gänge-Wildmenü
Bestellung spätestens 2 Tage im Voraus. Die Veranstaltung findet nur mit mind. 16 angemeldeten Teilnehmern statt.
Das Danhostel Haderslev liegt idyllisch mit Blick auf den Haderslever See. In dieser hübschen Umgebung wird ein 3-Gänge-Wildmenü serviert, das sich aus den folgenden Gängen zusammensetzt:
Vorspeise:
Dünn geschnittener geräucherter Hirsch
Eingelegte rote Zwiebeln (hausgemacht)
Bett aus Salatblättern
Hausgerührter Frischkäse
Wird als Tellergericht serviert.
Hauptspeise:
Rosa gebratene Rehkeule
In Kräutern gebratenes Wildschwein
Gegrillte Hähnchenbrust
Im Ofen gebackene Kräuterkartoffeln
2 – 3 leckere Salate der Saison
Brot (hausgebacken)
Butter
Wird in Büffetform gereicht.
Dessert:
Brownies (hausgebacken)
Aufgeschlagenes Vanilleeis
Kaffee
Wird in Büffetform gereicht.