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3-Gänge-Wildmenü

Ein Wildessen im Danhostel Haderslev ist der Inbegriff des Herbstgeschmacks! Im Haderslever Tiergarten können Sie das Wild aus der Nähe erleben und danach ein leckeres Wildessen in der historischen Jugendherberge genießen.

Bestellung spätestens 2 Tage im Voraus. Die Veranstaltung findet nur mit mind. 16 angemeldeten Teilnehmern statt.

Das Danhostel Haderslev liegt idyllisch mit Blick auf den Haderslever See. In dieser hübschen Umgebung wird ein 3-Gänge-Wildmenü serviert, das sich aus den folgenden Gängen zusammensetzt:

Vorspeise:
Dünn geschnittener geräucherter Hirsch
Eingelegte rote Zwiebeln (hausgemacht)
Bett aus Salatblättern
Hausgerührter Frischkäse
Wird als Tellergericht serviert.

Hauptspeise:
Rosa gebratene Rehkeule
In Kräutern gebratenes Wildschwein
Gegrillte Hähnchenbrust
Im Ofen gebackene Kräuterkartoffeln
2 – 3 leckere Salate der Saison
Brot (hausgebacken)
Butter
Wird in Büffetform gereicht.

Dessert:
Brownies (hausgebacken)
Aufgeschlagenes Vanilleeis
Kaffee
Wird in Büffetform gereicht.